Increíble cata de vinos de la Bodega Hispano Suizas en Convino.
Hubo una gran demanda para la cata celebrada el pasado miércoles 2 de julio en Convino, donde pudimos contar con Vicente Cortes director nacional de la Bodega y con Ricardo Correa de la distribuidora Vinanthia Wines.
Además en la cata tuvimos el privilegio de tener la presentación en primicia de los Quesos Riscos Altos selección de Begoña Amurrio, amiga y directora de catas en Convino, que esta iniciando una nueva andadura en el mundo de los Quesos.
Hispano Suizas es una de las mejores bodegas españolas sin ningún tipo de dudas. Es una bodega incluida en la DO Utiel-Requena y Cava y por tanto especializada en la elaboración de Cavas de calidad, que durante varios años han obtenido el premio al mejor cava del año en España.
La bodega se organiza como una bodega de pago con viñedos propios donde crían chardonnay, sauvignon blanc, pinot noir, bobal, cabernet sauvignon, sirah y petit verdot como uvas principales, pero entre las que destacan en nuestra consideradción la pinot noir y la bobal, de las que tienen unos varietales tintos que son de los mejores vinos del país, en estas variedades.
El enólogo de la Bodega pablo Osorio esta consiguiendo hacer de cada una de las variedades de uvas sobre la que elaboran vinos hacer uno de los mejores y más personales vinos de españa y en nuestra opinión ya elaboran el mejor blanco de sauvignon blanc y el mejor cava de pinot noir, el mejor tinto tambien de esta uva y el mejor tinto de bobal. Aunque la bodega tienes otras joyas enológicas como su coupage de cinco variedades (bassus premiun) y el de tres con mínimo de 30 meses en barrica (Quod superius).
En la cata dirigida por Vicente Cortes director nacional de la bodega se cataron un cava, un blanco y dos tintos:
#1 Cava Tamtum Ergo Rose Pinot Noir
#2 Impromptu Sauvignon Blanc
#3 Bassus Pinot Noir (sin duda la mejor Pinot Noir de España)
#4 Bobos Finca la Borracha Bobal
La verdad es que es dificil decir cual es el que más gusto, ya que el primer blanco es rotundo, el cava de pinot noir es el mejor cava rose español, el tinto de pinot para mi es increíble, pero a mucha gente le sorprendió la Bobal Bobos Finca Casa la Borracha, todo un espectáculo.
En el siguiente video Vicente nos cuenta las singularidades de sus vinos de calidad:
Y también os enseño algunas de las imágenes de la cata:
Descubre los productos de Hispano Suizas en la nueva web de Convino:
http://www.convino.es/es/59_hispano-suizas
http://www.convino.es/es/59_hispano-suizas
Y además esta noche, dentro de la cata de Hispano Suizas, tuvimos la oportunidad de conocer el nuevo proyecto personal de la directora de catas de Convino Begoña Amurrio. Se trata del proyecto de una quesería, que Begoña esta iniciando en estos días y tuvimos el placer en Convino de degustar en primicia sus nuevos quesos de fermentación láctica. Quesos Riscos Altos selección de Begoña Amurrio, gustaron tanto que se vendieron todas las unidades que estaban disponibles. Begoña esperamos poderlos tener pronto de nuevo a la venta para el deleite de nuestra clientela. Muchas gracias Bego por pensar en nosotros para presentar tus nuevos quesos. Desde Convino te deseamos la mejor de las suertes y sabes que tienes todo nuestro apoyo...
Y sin más, dar las gracias en primer lugar a Vicente Cortes director Nacional de Hispano Suizas, a Ricardo Correa de la distribuidora Vinanthia y a Begoña Amurrio, por ofrecernos sus quesos, además de a todos los asistentes.
Convino
Rafael Amores
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