El pasado 23 de octubre se celebró en Convino una cata que unió a dos Bodegas andaluzas amigas, Bodegas Garay de la Palma del Condado y Bodegas Caballo de Policar-Cortes y Graena.
En el afán que tiene Convino de dar a conocer nuestros vinos andaluces, el pasado jueves organizamos una nueva cata de estos vinos. En este caso nos acompañaron dos Bodegas amigas, de dos puntos dispares de la geografía andaluza, pero que tienen en común su estructura familiar y artesanal de Bodega de baja producción y de mimo de sus viñedos.
Comenzamos con Bodegas Garay de la Palma del Condado, una bodega que tiene dos años de historia y que nos venía a presentar la primera añada de sus vinos realizada con fin comercial.
Garay es una bodega familiar de Mario y Ana. Mario natural del Bierzo y Ana de la Palma del Condado. La bodega se inspira en las formas de hacer del Bierzo adaptadas al Condado de Huelva. Filosofía berciana en Huelva.
http://www.bodegasgaray.com/
Y que busca Mario, busca elaborar vinos con la uva de la zona, la zalema, pero de una forma distinta. En primer lugar buscó la viñas más viejas que encontró en la zona, en segundo busco elaborar vinos de la forma más natural posible con cultivo ecológico y levaduras naturales, y en tercer lugar se le ocurrió envejecer la Zalema en barrica. Realizando una elaboración en roble americano y otra en roble francés, Red y Bleu.
En el siguiente enlace a la web de Convino puedes encontrar más información sobre los vinos de esta bodega.
http://www.convino.es/es/60_garay
A continuación José María Caballo nos contó la historia peculiar de su proyecto. Proyecto realizado por la pareja de Alcalainos (de Alcalá de Guadaíra) que buscaron una viña con una características muy especiales, que encontraron en el Altiplano de Sierra Nevada en el T.M. de Cortes y Graena, cerca de Policar (Granada).
http://www.bodegascaballo.es/
En su viñedo buscan ver el potencial de variedades diferentes como es la Riesling o la Pinot Noir, cuyas elaboraciones muy pronto saldrán al mercado. Aunque hoy nos presenta un vino joven realizado con tempranillo y syrah, del cual pronto presentaran el mismo vino pero con crianza en roble.
http://www.convino.es/es/vt-altiplano-de-sierra-nevada/172-pasio.html
Os dejo una imágenes del evento:
Muchas gracias a Ricardo de Vinanthia distribuidor de Garay, a Mario Garay y Ana, a Jose María caballo y a Mirian, y por supuesto a todos los asistentes que continuáis confiando en Convino.
A seguir Convino...
Rafael Amores
www.convino.es
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